Ben Fatto
Al Bio Agriturismo Il Cerreto i proprietari Carlo e Paola organizzano per propri clienti corsi di cucina tipica, vegetariana e vegana, panificazione, erbe spontanee commestibili (in primavera), omeopatia.
L’agricoltura sostenuta nell’azienda agricola è biodinamica e biologica.
Per i turisti con Passaporto Slow Tourism è previsto lo sconto del 10% sul soggiorno.
Abitualmente ai clienti come omaggio viene donata una cassetta con verdure fresche dell’orto, pasta e sugo di pomodoro di loro produzione.
A gestire il Bio Agriturismo Il Cerreto sono Carlo e Paola che dal 1998 si sono trasferiti in Toscana, da Milano, insieme ai loro tre figli. Il loro sguardo si è rivolto verso il piccolo borgo acquistato anni prima dal padre di Carlo: uno spazio dominato completamente dalle forme della natura. Nasce così Il Cerreto, un’azienda agricola biologica che si estende per 370 ettari tra le colline toscane.
Gli edifici sono stati ristrutturati seguendo i principi della bioedilizia. La struttura portante è un’antica torre del 1700, intorno alla quale sono stati costruiti in epoche successive due gruppi di case coloniche.
A disposizione degli ospiti ci sono 7 appartamenti e 5 camere doppie con bagno.
Sei appartamenti si trovano nella casa principale, vicino alla torre, mentre un altro è situato nell'edificio che fu una volta una scuola di campagna.
All’interno della struttura è presente un ristorante, una sala comune con TV ed una sala per conferenze e per seminari.
Il ristorante biologico offre cucina vegetariana basata principalmente sui prodotti dell’azienda.
Nella bella stagione a disposizione degli ospiti c’è il “biolago”, una piscina biologica con uno speciale sistema di fitodepurazione che non necessita di prodotti chimici.
La cucina proposta è naturale, biologica al 100% certificata ABICERT.
Vengono usate prevalentemente materie prime prodotte nell’azienda per offrire cibi semplici.
A colazione è previsto il buffet, che spazia dalla frutta fresca al pane fatto in casa, le torte , i biscotti, formaggio locale e tanto altro.
A pranzo ci sono anche insalate di farro arricchite di verdura e legumi.
A cena 4 portate al costo di circa 25€. I piatti sono tutti fatti i casa e cucinati al momento.
Il piatto forte è la pappa al pomodoro, la ribollita, gli sformati di ricotta e zucchine e la torta della nonna.
Il vino offerto è biologico certificato.
Il Bio Agriturismo "Il Cerreto" si trova isolato, tra le colline toscane, non distante dall’artistica città di Volterra.
Oltre a quest’ultima, vicino ci sono anche Larderello è a 15 Km, luogo unico per il suo paesaggio e famoso nel mondo per i suoi 'soffioni boraciferi' e per la geotermia (produzione di energia elettrica da vapore endogeno); Pisa, Siena ma anche il mare, la costa etrusca, San Vincenzo, Populonia, Baratti distano circa 40 km.
Da visitare pure San Gimignano.
I costi degli appartamenti in bassa stagione vanno da 550 a 850 euro; media stagione dai 600 ai 1000 euro; alta stagione da 800 euro fino a 1200 euro.
Ogni letto aggiunto sono 100 euro in più; mentre la colazione a un costo di 10 euro per gli adulti e 5 euro per i bambini.
La camera singola con bagno e colazione costa 50 euro in bassa stagione; 55 euro in media stagione; 60 euro in alta stagione.
La camera matrimoniale con bagno e colazione costa 80 euro in bassa stagione; 90 euro in media stagione; 100 euro in alta stagione.
Ogni letto aggiunto più colazione costano 25 euro.
Compresi nei prezzi ci sono: acqua e luce; gas per cucina; biancheria da letto, bagno e cucina; cambio settimanale biancheria; culla su richiesta; wi fi; riscaldamento periodo invernale; pulizie finali.
